文化艺术传媒网讯（张若林）2017年3月25日，陕西省健康快乐促进会走进渭南路易红酒庄。中航富士达总经理、陕西省健康快乐促进会会长郭建雄，陕西省政协《各界导报·文教周刊》主编张旭，《长安文化》主编、文化艺术传媒网总编张若林等各界友人受邀来到路易酒庄。渭南路易酒庄是路易（陕西）食品有限公司所属的一家从事葡萄种殖、发酵、灌装、营销以及传播葡萄酒文化的专业葡萄酒庄，位于陕西省渭南经济技术开发区香山大街西段。酒庄酿酒葡萄的示范种植基地在渭北旱原地带，该地区北纬35度左右，无霜期长，日照充足，昼夜温差大，有利于糖分的积累，促进芳香物质和多酚类物质的形成和转化，提高果实品质。尤其是广受消费者喜欢的酿酒葡萄品种赤霞珠、烟七三，在渭北旱原生长表现良好。

路易公司创始人刘浪勇先生早年留学法国期间，因工作需要和葡萄酒结下了不解之缘。经过20年的潜心研究和探索，于2010年开始精心试酿路易葡萄酒。在2016年4月开工建设路易酒庄，11月极具特色的路易酒庄配备专业的酿酒团队，以全新的面貌迎接八方来客。路易酒庄的追求与坚持——传承欧洲传统酿酒工艺，结合现代先进理念及设备，精选渭北旱原优质老树龄葡萄原料，酿造全程原生态。只做好酒，拒绝平庸。只做真酒，拒绝各种添加、调配和商业美化，天然发酵、自然沉淀、低温过滤。以“工匠精神“铸就的原汁原味，酿造出适合国人口感的经典葡萄酒。 

刘浪勇说，早在多年以前，陕西省的葡萄酒教学便是全国最厉害的，最有名的葡萄酒学院就在西北农林科技大学，然而陕西却是西北地区唯一没有发展葡萄酒的地方，发展几乎为零。他说，由于市场上的假红酒太多了，有不少人都在找寻真正的红酒。在这样的背景下，2010年，路易酒庄成立了，开始介入中国红酒市场。明年开始，陕西的的葡萄酒将正式入驻中国产区，之前在世界上甚至在全国一直都是没有陕西产区的葡萄酒的，今后，陕西的葡萄酒将面向全国，面向全世界。他还讲述了该酒庄葡萄酒的酿造工艺、酿造材料及该公司生产的三款葡萄酒进行了具体介绍，他们做的是原汁的酒葡萄酿造而成的干红葡萄酒，是绝对的真红酒。

红酒的功效与作用

保护心血管、养心安神

红酒中含有丰富的原花色素以及黄酮类物质，能够降低血管壁通透性，抑制血小板聚集，软化血管，预防动脉粥样硬化，降低患心血管疾病的几率。另外，适量饮用红酒可以养心安神，改善睡眠质量，缓解失眠的症状。

红酒还可做菜：

烩菜：准备适量的牛腩、红酒。将牛腩放入锅中焯水，去除血腥味。锅中倒油，油热后放入牛腩，炒五分钟左右，加入适量的红酒，盖上锅盖焖二十分钟左右，加入适量的食盐调味，即可出锅食用。

烤制：准备适量的红酒、鸡翅和黑胡椒。将鸡翅放入盆中，加入适量的黑胡椒和红酒，腌制四小时以上，放入烤盘上，上下火190度，烤二十分钟后翻面，继续烤二十分钟即可取出食用。